[와인(Wine) 시음기(7) 이태리(Italy) 와인 ‘리파 마그나 코르비나 2016(Ripa Magna Corvina 2016)’ 아파시멘토(Appassimento) 공법의 레초토(Recioto, 레치오토) 와인] 【윤경 변호사 더리드(The Lead)】

[와인(Wine) 시음기(7) 이태리(Italy) 와인 ‘리파 마그나 코르비나 2016(Ripa Magna Corvina 2016)’ 아파시멘토(Appassimento) 공법의 레초토(Recioto, 레치오토) 와인] 【윤경 변호사 더리드(The Lead)】

 

<여성 보디빌더의 탄탄한 근육질 몸매와 섬세함이 동시에 느껴지는 놀라운 반전의 레초토(Recioto, 레치오토) 와인>

 

키안티 클라시코 와인과 비교하기 위해 이태리(Italy) 와인 한 병을 더 오픈했다.

‘리파 마그나 코르비나 2016(Ripa Magna Corvina 2016)’이다.

 

용량은 같은 데도 병이 더 크고 매우 무겁다.

병 색깔도 아주 짙어서 내용물이 보이지 않는다.

 

이태리 베로나(Verona) 베네토(Veneto) 지역의 코르비나 품종으로 만든 IGT 등급의 와인이다.

반건조된 포도를 이용하는 아파시멘토(Appassimento) 공법을 이용하여 만든 와인이다.

 

수확을 늦추면서 포도나무에 오래 매달아 놓거나, 수확한 포도를 그늘에서 3-4개월 건조시켜 당분과 향미를 농축시키는 과정을 아파시멘토(Appassimento)라고 한다.

이런 과정을 거친 포도로 만든 와인을 이탈리아에서는 파시토, 베네토 지방에서는 레초토라고 한다.

레초토를 완벽하게 발효시킨 드라이와인을 ‘아마로네(Amarone)’라고 한다.

 

이 와인은 이태리 베로나(Verona) 베네토(Veneto) 지역에서 아파시멘토 공법으로 만들었으므로, 레초토(Recioto, 레치오토) 와인인 것이다.

 

키안티 클라시코와는 맛과 향에서 확연히 구별된다.

 

처음에는 건포도의 맛과 향이 난다.

중간부터는 건자두, 꿀, 살구 등의 과일향과 함께 호두, 아몬드, 헤이즐넛의 견과류향이 더해진다.

 

바디감이 풍부하고 중후하다.

키안티 클라시코는 산도가 느껴지는 반면 리파 마그나 코르비나는 더 부드럽고, 단 맛이 있고 목넘김이 아주 좋다.

강하고 풍부한 풀바디임에도 과일향과 함께 느껴지는 달콤함과 부드러움 때문에 여성성도 느껴지는 와인이다.

 

총평은, 여성 보디빌더의 탄탄한 근육질 몸매(남성성)와 부드럽고 섬세함(여성성)이 동시에 느껴지는 놀라운 반전의 레초토(Recioto, 레치오토) 와인이다.

 

【학력】

○ 1997 미국 Duke 대학교 Law School 졸업, ○ 1985 서울대학교 대학원 법학과 졸업, ○ 1983 서울대학교 법과대학 졸업, ○ 1979 대전고등학교 졸업

 

【저서】

○ 민사집행총서 부동산경매 I, II (2017), 사법행정학회 ○ 민사집행(부동산경매)의 실무 개정증보판 (2013), 육법사 ○ 민사집행(부동산경매)의 실무 2008, 육법사 ○ 저작권법 2005, 육법사 ○ 보전처분(가압류, 가처분)의 실무(상) 1999, 법률정보센터 ○ 부동산경매(입찰)의 실무(하) 1999, 법률정보센터

 

【경력사항】

○ 2018. 6. – 현재 법무법인 더리드(The Lead)의 대표변호사

○ KLPGA(한국여자프로골프협회) 고문변호사

○ 2018. 1. 서울지방국세청 조세법률고문

○ 2017. 12. 서울고등검찰청 국가송무상소심의위원회 위원

○ 2017. 11. 대한변호사협회 지식재산연수원 운영위원회 위원

○ 2017. 6. 사법시험 제2차 시험위원

○ 2017. 5. 법제처 법령해석위원회 위원

○ 2016. 8.서울지방변호사회 편집위원회 위원장

○ 2015. 3. 서울지방변호사회 공보위원회 위원장

○ 2015. 2. 민사집행법전문변호사 (대한변호사협회 등록 제2015-82)

○ 2015. 2. 지식재산권법 전문변호사 (대한변호사협회 등록 제2015-83)

○ 2010. 2. – 2018. 5. 법무법인 바른의 파트너변호사

○ 2008 – 2010 서울중앙지방법원 형사합의 부장판사 (2년)

○ 2004 – 2007 사법연수원 교수 부장판사

○ 2001 – 2003 대법원 재판연구관

○ 2000. 2. – 2003. 7. 사법연수원 제1호 연구법관

 

【기타 경력】

○ 사법시험 1, 2, 3차 출제 위원(민법, 민사소송법, 저작권법)

○ 법무사시험 및 법원공무원시험 출제위원(민법, 민사소송법)

○ 사법보좌관 교육 담당(민사보전실무 강의 등)

○ 민사집행 담당 법관 등을 상대로 한 교육 및 특강

○ 대한변호사협회 및 서울지방변호사회 초빙 변호사특별연수 강사(민사집행법 등 강의)

○ 민사법, 강제집행, 언론소송, 저작권법 등에 관한 수많은 논문 발표

○ 로앤비(LawnB)dp 수백편의 민사판례 천자평석 게재

○ 민사집행법 및 저작권법에 관한 단행본 출간

○ 법원실무제요(강제집행) 및 주석서(민사소송법 및 민사집행법)의 집필위원

 

【주요 업무분야】

◉ 민사집행, ◉ 민사소송(부동산, 펀드, 건설 등), ◉ 형사소송, ◉ 기업법률자문 및 각종 M&A, ◉ 저작권법, ◉ 상표법·부정경쟁방지법, ◉ 행정사건, ◉ 회사정리·파산

 

【법률 논문】

◉ 사해행위취소와 가액배상, 캐릭터의 저작물성, 상가의 업종제한 규정의 효력 및 그 변경절차 등을 비롯하여 법조, 인권과 정의, 저스티스 등에 약 80여 편의 논문 발표