[와인(Wine) 시음기(2) 이태리(Italy) 와인 까사마타 로소(Casamatta Rosso), 까사마타 비앙코(Casamatta Bianco)] 【윤경 변호사 법무법인 더리드(The Lead)】
<가볍고 부드럽고 산뜻한 현대적 감각의 도시적 와인>
2번째 와인 시음기의 대상으로 이태리 와인 까사마타 로소(Casamatta Rosso)와 까사마타 비앙코(Casamatta Bianco)를 선정했다.
신의 물방울 8권에 등장한 그 와인이다.
이태리 소믈리에 협회 '2004 베스트 프로듀서'에 선정되었다.
상자가 고급스럽다.
가죽 느낌의 손잡이가 있고, 걸쇠도 고풍스럽고 예쁘게 디자인했다.
이태리의 와인은 크게 프랑스 접경지대인 ‘피에몬테(Piemonte) 지역’과 중부인 ‘토스카나(Toscana) 지역’으로 나뉜다.
위 와인 라벨에는 “TOSCANA”라고 적혀 있다.
피에몬테(Piemonte)는 신의 발이라는 뜻으로 알프스 산맥의 끝자락에 있다는 말이다.
이 지역의 대표적인 와인은 ‘바롤로(Barolo)’와 ‘바르바레스코(Barbaresco)’다.
바롤로(Barolo)는 브루넬로, 아마로네(Amarone)와 함께 이탈리아 최고의 레드와인으로 꼽힌다.
달달하고 향긋한 와인인 ‘모스카토 다스티(Moscato d’Asti)’도 이 지역에서 생산된다.
독일 ‘리슬링(Riesling)’과 더불어 술에 약한 여자들이 좋아하는 스위트하고 향긋한 와인이다.
이번 시음하는 까사마타 로소(Casamatta Rosso)는 토스카나(Toscana) 지역의 와인이다.
토스카나(Toscana) 지역의 대표적 와인으로는 잘 알려진 ‘키안티(Chiati)’가 있다.
빈티지(Vintage) 2016 위에 씌여진 ‘Indicazione Georgrafica Tipica’는 특정지역표시 와인이란 뜻이다.
Rosso는 Red란 뜻이고, Bianco는 White란 말이니, 전자는 레드와인이고 후자는 화이트와인이다.
까사마타 로소(Casamatta Rosso)는 루비 색깔을 띠며 체리 등 가벼운 과일향이 난다.
탄닌(Tannin)이 적어 가볍고 부드럽다.
풀바디감이 없이 드라이한 편이다.
탄닌은 포도의 껍질과 씨에 많이 들어 있고, 떫고 씁쓸한 맛을 낸다.
탄닌은 식물 자체의 면역기능도 하지만 와인에서는 주로 산화를 막아주는 역할을 하는데, 와인이 숙성해 가는 과정에서 떫은 맛이 점점 사라지고 부드러워진다.
이 탄닌이 레드와인의 맛에 결정적인 영향을 준다.
그을린 오크통에서 숙성되면서 결합된 타닌에서 과일향이나 꽃향기가 나오는 것이고, 흙이나 그을린 냄새가 나는 것도 바로 타닌과 오크통의 숙성된 조합 덕분이다.
까사마타 비앙코(Casamatta Bianco)는 밝은 옐로우 컬러다.
Robert Parker 87점, Wine Spectator 86점을 받았고, 출시 후 뉴욕에서 5만병이상이 판매가 된 히트상품이다.
산도가 높아 신선하고 산뜻한 느낌을 준다.
갑자기 식욕을 돋군다.
탄닌이 적어 바디감이 가볍고 발랄하며, 모던한 느낌을 준다.
총평은, 가볍고 부드럽고 산뜻한 현대적 감각의 도시적 와인
다음 번에는 칠레와인을 시음하고자 한다.
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● 민사집행법전문변호사 (대한변호사협회 등록 제2015-82)
● 지식재산권법 전문변호사 (대한변호사협회 등록 제2015-83)
【윤경 대표변호사 소개】
윤경 변호사는 부동산경매, 강제집행, 보전처분(가압류·가처분), 형사, 기업자문, M&A, 민사, 행정, 저작권법 및 부정경쟁방지법 등을 전문분야로 하고 있습니다. 1988년에 판사로 임관한 이래 서울중앙지방법원, 서울고등법원, 대법원 재판연구관, 사법연수원 교수 등으로 근무하다가 2010년 서울중앙지방법원 형사합의부 부장판사(경제범죄 전담부)를 역임하고 퇴직하였습니다. ‘법원실무제요 강제집행’과 ‘주석 민사소송법’ 및 ‘주석 민사집행법’의 집필위원을 역임한 바 있고, 저서로는 「민사집행총서 부동산경매 I, II (2017), 사법행정학회」, 「저작권법(2005), 육법사」등이 있으며, 80여 편의 논문을 각종 학술지에 발표하였습니다. 현재 대한변호사협회에 ‘민사집행법’ 및 ‘지식재산권법’의 전문가로 정식인증등록(등록번호 제2010-104, 105) 되어 있는 민사집행(부동산경매)의 최고권위자이자 민사법 이론의 대가입니다.
【학력】
○ 1997 미국 Duke 대학교 Law School 졸업, ○ 1985 서울대학교 대학원 법학과 졸업, ○ 1983 서울대학교 법과대학 졸업, ○ 1979 대전고등학교 졸업
【저서】
○ 민사집행총서 부동산경매 I, II (2017), 사법행정학회 ○ 민사집행(부동산경매)의 실무 개정증보판 (2013), 육법사 ○ 민사집행(부동산경매)의 실무 2008, 육법사 ○ 저작권법 2005, 육법사 ○ 보전처분(가압류, 가처분)의 실무(상) 1999, 법률정보센터 ○ 부동산경매(입찰)의 실무(하) 1999, 법률정보센터
【경력사항】
○ 2018. 6. – 현재 법무법인 더리드(The Lead)의 대표변호사
○ KLPGA(한국여자프로골프협회) 고문변호사
○ 2018. 1. 서울지방국세청 조세법률고문
○ 2017. 12. 서울고등검찰청 국가송무상소심의위원회 위원
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○ 2017. 5. 법제처 법령해석위원회 위원
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○ 2004 – 2007 사법연수원 교수 부장판사
○ 2001 – 2003 대법원 재판연구관
○ 2000. 2. – 2003. 7. 사법연수원 제1호 연구법관
【기타 경력】
○ 사법시험 1, 2, 3차 출제 위원(민법, 민사소송법, 저작권법)
○ 법무사시험 및 법원공무원시험 출제위원(민법, 민사소송법)
○ 사법보좌관 교육 담당(민사보전실무 강의 등)
○ 민사집행 담당 법관 등을 상대로 한 교육 및 특강
○ 대한변호사협회 및 서울지방변호사회 초빙 변호사특별연수 강사(민사집행법 등 강의)
○ 민사법, 강제집행, 언론소송, 저작권법 등에 관한 수많은 논문 발표
○ 로앤비(LawnB)dp 수백편의 민사판례 천자평석 게재
○ 민사집행법 및 저작권법에 관한 단행본 출간
○ 법원실무제요(강제집행) 및 주석서(민사소송법 및 민사집행법)의 집필위원
【주요 업무분야】
◉ 민사집행, ◉ 민사소송(부동산, 펀드, 건설 등), ◉ 형사소송, ◉ 기업법률자문 및 각종 M&A, ◉ 저작권법, ◉ 상표법·부정경쟁방지법, ◉ 행정사건, ◉ 회사정리·파산
【법률 논문】
◉ 사해행위취소와 가액배상, 캐릭터의 저작물성, 상가의 업종제한 규정의 효력 및 그 변경절차 등을 비롯하여 법조, 인권과 정의, 저스티스 등에 약 80여 편의 논문 발표